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Kochen wie vom Marktstand: Mangold, Feta & mehr – saisonale Lieblingsrezepte aus der Region, die verbinden, begeistern & schmecken.

Kochen wie vom Marktstand: Mangold, Feta & mehr – saisonale Lieblingsrezepte aus der Region, die verbinden, begeistern & schmecken.

So schmeckt der Sommer: Mangold trifft Feta – knusprige Puffer mit Pfiff

So schmeckt der Sommer. Außen knusprig, innen herzhaft-frisch – diese Mangoldpuffer mit Feta sind ein kleines Stück Mittelmeer auf dem Teller. Ein echter Genuss. Dafür zunächst Salzwasser in einem Topf zum Kochen bringen und den fein gehackten Mangold darin etwa 5 Minuten blanchieren. Danach gut abtropfen lassen und beiseite stellen.

Katja Peteratzinger

17. Mai2 Min. Lesezeit

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